ABC i ord og bilder

Nok en fredag. Denne fredagen er bokstaven H. Her er H for Hjemmelaget.

Hjemmelaget er det noe eget ved. For det første er du helt sikker på ingrediensene i forhold til E-stoffer, salt og kunstige tilsetninger. Dessuten må jeg innrømme at hjemmelaget smaker så utrolig mye bedre enn halvfabrikat og ferdigmat. Det er en del hjemmelaget mat her, men jeg tenkte jeg skulle dele en kakeoppskrift med dere denne fredagen.

Sjokoladebringebærkake

200 g mørk sjokolade i biter
200 g smør
3 store egg
1 ts vaniljesukker
4 dl sukker (blir best med 2 dl brunt sukker og 2 dl hvitt sukker)
1,5 dl finhakkede mandler
100 g bringebær

kremfløte og vaniljesukker til krem
bringebær til bringebærcouli

Smelt sjokolade og smør i vannbad La blandingen bli litt avkjølt. Visp egg, sukker og vaniljesukker til en lys og luftig eggedosis. (Eggedosisen blir ikke veldig lys med brunt sukker.)

Rør forsiktig inn mel, mandler og smeltet sjokolade og smør. Løft inn bringebær. Hell røren i en ferdigsmurt, rund kakeform. (20 cm i diameter.)

Stek kaken på nederte rille i ovnen på 180 grader i ca. 35 min. Kaken skal være lite stekt i midten. Ta den ut og avkjøl på rist.

Pisk kremfløte. Rør bringebærne til en tykk saus og tilsett litt melis.

Server med krem og bringebærcouli.